Un prodotto tipico del Castello di Frontone (PU), lavorato a mano, senza coloranti o conservanti. Caratteristica fondamentale di questo prodotto è la rigatura data dalla cottura alla griglia. Ottimo sostituto del pane, nelle nostre zone utilizzata come una piadina, farcita con salumi e verdure.
Ingredienti: Farina di grano tenero tipo “00”, uova, latte, strutto, sale, pepe, acqua.